Диаммонийфосфат, пищевой., Бельгия, 1 кг

Диаммонийфосфат пищевой (E342) — азот и фосфор для ферментации и производства продуктов

Диаммонийфосфат пищевой - это качественное химическое соединение с формулой (NH₄)₂HPO₄, применяемое как пищевая добавка E342, регулятор кислотности, стабилизатор, а также источник азота при ферментации и виноделии.

Его основное назначение - питательная добавка для дрожжей, активно используемая в производстве вина, сидра, пива, кваса, хлебопекарных изделий, а также в микробиологической промышленности.

Преимущества:

• Поддерживает активное и стабильное брожение

• Повышает выход конечного продукта и улучшает его вкус

• Совместим с другими пищевыми компонентами

• Соответствует требованиям Европейского регламента по пищевым добавкам (E342)

• Допущен к применению в пищевой промышленности

Области применения:

• Виноделие - как источник азота для винных дрожжей

• Пивоварение - улучшение качества брожения

• Производство хлеба и дрожжей

• Ферментативные процессы в пищевой и биотехнологической отраслях

• Кормовые добавки (в отдельных формулах)

Физико-химические свойства:

• Внешний вид: белый кристаллический порошок

• Растворимость в воде: высокая

• Уровень pH раствора: нейтральный или слабощелочной

• Без запаха, вкус — солоновато-щелочной