Ксантановая камедь, 0,1кг (фракция 200)
45 ₴
Показать оптовые ценыМинимальная сумма заказа на сайте — 250 ₴
- Готово к отправке
- Оптом и в розницу
- Код: 000001052
- +380 (95) 704-10-51
| Другие названия | Xanthan Gum, Xanthan, Е415, Ксантан |
| Сертификат | Пищевой |
| Застосування | Рекомендована доза |
|---|---|
| 🥣 Соуси, кетчупи, підливи | 0,3–0,8% від маси |
| 🍨 Морозиво, десерти, пудинги | 0,2–0,5% |
| 🥛 Йогурти, молочні продукти | 0,1–0,3% |
| 🧁 Випічка, тісто (як загусник) | 0,2–0,6% |
| 🧪 Технічне застосування | до 1% і більше |
| 💧 Вода, гель, косметика | 0,2–1% (залежить від бажаної в’язкості) |
Ксантановая камедь - это натуральный загуститель и стабилизатор (E415) полученный путем ферментации сахаров. В нашем случае - из кукурузы. Используется в пищевой, косметической, фармацевтической и бытовой химии. Подходит для:
-
Гелей и жидких моющих средств (не оседает и не расслаивается)
-
Соусов, кетчупов, кремов (придает нужную вязкость)
-
Косметики и масок (стабилизирует текстуру)
-
Буровых растворов и строительных смесей (но это не наш случай)
Хорошо работает даже при низкой концентрации. Устойчива к кислотам, солям, температуре и перемешиванию - проще говоря, выживает в любой каше.
Стабильность
-
Выдерживает нагрев до 90–100 °C (а иногда и выше) без разрушения структуры.
-
Не теряет вязкость при кипячении, в отличие от некоторых других загустителей (например, желатина или гуаровой камеди).
-
После остывания гелеобразующая способность сохраняется — не "разваливается" и не расслаивается.
-
Ксантан стабилен в широком диапазоне pH (от 3 до 10) — значит, можно применять и в кислотных, и в щелочных составах.
-
В сочетании с солями и кислотами вязкость может немного меняться, но гель не разваливается.
Форма выпуска: мелкий порошок - 75 микрон (0,075 мм)
Цвет: беловато-кремовый
Растворимость: легко диспергируется в воде
Происхождение: натуральное, не ГМО
| Основные | |
|---|---|
| Страна производитель | Китай |
| Вес | 100 г |
| Состав | Xanthan Gum 100% |
- Цена: 45 ₴
- Способ упаковки: Дата изготовления на фото может не совпадать с фактической датой изготовления. Срок пригодности товара всегда будет актуальным. Возможно изменение внешнего вида упаковки.