Карбоксиметилцелюлоза (харч)

160 ₴
Без податку

C₈H₁₆O₈

Камедь целлюлози

КМЦ

Кількість

Карбоксиметилцеллюлоза (КМЦ) - дуже слабка кислота.
Дозволяє задовольнити найвишуканіші задуми кулінарів. Утворювання суспензій, плівкоутворення і зв'язування. Призводить в стійкий стан і стабілізує продукт. Має значну сорбційну ємність і високу ступінь набухання. Має властивість утримання вологи. Згущувач. ---- Це все в радість кухареві. Працює з борошном, молоком, овочами, м'ясом і рибою.
Всі перераховані вище переваги в рівній мірі відносяться і до виробництва косметики, кремів і гелів.
Продукт Е466 безпечний для людини і тварин. Однак, за твердженням деяких джерел, прийом більше 5 гр камеді целюлози сприяє діареї.

КМЦ - Carboxymethyl cellulose (CMC) - широко застосовується для спеціальних завдань в будівництві і при бурінні.Клей для шпалер - це також КМЦ. 

Ціна вказана за 1 кг.
Придбати можна від 1 кг

000000468

Характеристики

Класифікація
харчовий
Неметалл
органічна група