Широкий спектр застосування. Від застосування в якості антіморозіонной добавки при будівництві до обробки металів.
При використанні будьте гранично обережні! Незважаючи на те, що нітрит натрію використовується і в медицині, поводження з цією речовиною вимагає суворого дотримання техніки безпеки.
Для застосування в харчовій промисловості - слід вибрати нітрит відповідної очистки. 